燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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