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南瓜可以生吃吗

　　南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜(guā)中含有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及(jí)果胶(jiāo)等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好的保(bǎo)存(cún)其营养(yǎng)价值，但建议控制(zhì)摄入(rù)量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑个甜南(nán)瓜(guā)吃好吃点呢

　　1、看(kàn)：从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　而若是买已(yǐ)切开(kāi)的，则要挑果(guǒ)肉的橘黄(huáng)颜色越鲜浓(nóng)，胡(hú)萝卜素(sù)含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同大小的南瓜(guā)，挑选的时候，选沉重的(de)那一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成熟度更好。

　　4、拍(pāi)：将南瓜托在手上，用另一(yī)只手(shǒu)去(qù)拍，如果声音发闷，感觉南瓜(guā)的内部结构(gòu)非常紧实，就(jiù)证明南瓜的成熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑选又糯(nuò)又甜南瓜(guā)如何挑甜

　　1、观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜(yán)色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京的(de)品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的(de)时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚(jiān)硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜(guā)成熟(shú)的好(hǎo)，口(kǒu)感就是又糯又(yòu)甜，这个在(zài)切开南瓜(guā)的(de)一瞬间也能判断出来。

　　成熟好的(de)南瓜，瓜(guā)瓤(ráng)比较(jiào)坚硬，颜色呈(chéng)金黄(huáng)色(sè)，瓜籽粒饱满(mǎn)，这(zhè)样的南瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜(yán)色(sè)较浅的，成熟(shú)度不够，口(kǒu)感也要(yào)略差(chà)一些。

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